生産者情報
世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本ワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。
商品情報
グレープフルーツを思わせるさわやかな香りとともに、カボスやスダチといった和柑橘の香りが感じられます。『きいろの香り』が発見されるきっかけとなった山梨市岩出ヴィンヤードから生まれた、畑指定の特別な『甲州きいろ香』です。
ワイン造り
ステンレスタンクにて18度で約14日間発酵、その後ステンレスタンクにて約4カ月間育成
栽培方式：棚式栽培
生産地区：山梨市岩出ヴィンヤード
使用ブドウ品種：甲州 100％
テイスティングコメント
色合いは輝きのある淡いイエロー。スダチやカボスといった和柑橘の香りや、グレープフルーツの皮や白桃などの香り、控えめなパッションフルーツのニュアンス、さわやかなハーブの香りも感じられます。しっかりとした酸味とミネラル感が飲みごたえにつながり、長い余韻を感じます。
食事とワインの組み合わせ
カボスなどの柑橘をかけていただく天ぷら、揚げ出し豆腐、サザエの壷焼き、ハモや車エビ、鰆の白味噌焼きなど
供出温度：8～12℃
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