生産者情報
ルイ・ジャド社は、ネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積２４０ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
商品情報
フルショームはスラン川右岸のグラン・クリュ畑群にほど近い位置にあり、４０あるシャブリ・プルミエ・クリュの中でも高く評価される畑の一つです。ルイ・ジャドはフルショームの小区画、ロム・モールとヴォーピュランのブドウを使用し、いきいきとした酸味とふくよかな果実味とのバランスが良いワインに仕上げています。
ワイン造り
ブドウはすべて手摘みで収穫され、４００Ｌのオーク樽とステンレスタンクを併用し、３～４週間発酵後、約１５カ月熟成されます。
生産地：ブルゴーニュ シャブリ
原産地呼称：A.O.C. シャブリ・プルミエ・クリュ／A.O.C. Chablis Premier Cru
土壌の種類：泥灰土と石灰岩土壌
使用ブドウ品種：シャルドネ100%
テイスティングコメント
輝きのある黄金色。柑橘系のさわやかな果実の香りの中に、熟した果実の香りもあります。いきいきとした酸味とともに、ふくよかな果実味がボリューム感を生み、長い余韻へと続きます。
食事とワインの組み合わせ
ソースを添えた魚料理、クリームソースの豚肉、鶏肉料理、さらにフォアグラにも合います。
供出温度：8～11℃
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