生産者情報
コート・ド・ニュイ地区ニュイ・サン・ジョルジュ村に所在するドメーヌ・デュ・クロ・フランタンは、1969年よりビショー社の傘下となりました。グラン・クリュ(特級畑)を中心に合せて13haの自社畑を所有し、テロワールの個性をワインに表現することに努めています。
商品情報
『レ・マルコンソール』は、ヴォーヌ・ロマネ・グラン・クリュの『ラ・ターシュ』の隣りに位置する特別な一級畑。
ドメーヌ・デュ・クロ・フランタンは、マルコンソールの総面積5.86haのうち最大の1.75haの畑を所有しています。
ワイン造り
ブドウは全て手摘み収穫後、果実の品質を守るため、出来るだけ早くワイナリーに運びます。
温度管理された円錐形オークタンクにて20~28日間果皮浸漬・発酵を行い、トロンセ、アリエ、ヴォージュのオーク樽(新樽20~30%)にて1年以上熟成します。
栽培面積:1.75ヘクタール
土壌の種類:レンジナ石灰岩
平均樹齢:35〜40年
テイスティングコメント
紫がかった輝きを持つ、深みのあるルビーレッドの外観。
柔らかな果実香に、ほのかにウッディなアロマやスパイシーなニュアンスが感じられる、繊細で複雑な香りが、時間とともにペパーミントやヒマラヤスギを思わせる香りに変化します。
程よいタンニンとなめらかな口当たり、パワフルながらもシルキーなタンニンが魅力。フィニッシュにリコリスの香り。
食事とワインの組み合わせ
赤身の肉、パルメザンを使ったラザニア、ホタテの料理、トム・ド・サヴォワや熟成させたミモレットなどのチーズ
供出温度:15〜16°C
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