シャトー・メルシャン 岩出甲州きいろ香 キュヴェ・ウエノ 2022
シャトー・メルシャン 岩出甲州きいろ香 キュヴェ・ウエノ 2022

シャトー・メルシャン 岩出甲州きいろ香 キュヴェ・ウエノ 2022

¥3,740 (税込)

生産者情報

世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本ワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。

 

商品情報

グレープフルーツを思わせるさわやかな香りとともに、カボスやスダチといった和柑橘の香りが感じられます。『きいろの香り』が発見されるきっかけとなった山梨市岩出ヴィンヤードから生まれた、畑指定の特別な『甲州きいろ香』です。

 

ワイン造り

ステンレスタンクにて18度で約14日間発酵、その後ステンレスタンクにて約4カ月間育成

栽培方式:棚式栽培

生産地区:山梨市岩出ヴィンヤード

使用ブドウ品種:甲州 100%

 

テイスティングコメント

色合いは輝きのある淡いイエロー。スダチやカボスといった和柑橘の香りや、グレープフルーツの皮や白桃などの香り、控えめなパッションフルーツのニュアンス、さわやかなハーブの香りも感じられます。しっかりとした酸味とミネラル感が飲みごたえにつながり、長い余韻を感じます。

 

食事とワインの組み合わせ

カボスなどの柑橘をかけていただく天ぷら、揚げ出し豆腐、サザエの壷焼き、ハモや車エビ、鰆の白味噌焼きなど

 

供出温度:8~12℃

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